Hej,

Igår bevistade vi Alvargalan, det lokala näringslivets egen Oscargala, kan man säga. Lokalen var fylld av både festklädda och festsugna. Mat och dryck var upphåsad till det yttersta. Men oavsett hur diplomerade kockarna än var, så var vi överens om att det egna köket klarar att tillaga rådjur långt bättre. Nåja, det var ju ca 500personer som skulle äta och då kan det vara svårt att tajma stektiden. Steffo Törnqvist bjöd på god underhållning i konsten att njuta av livets goda. Innan kvällen var över hade undertecknad även fått sjunga tillsammans med Sylvia Wrethammar…Viva espania. Den begynnande ålderdomen var m.a.o långt gången i lokalen...

Idag lördag tog Jaana först en rejäl runda på havet med Lynx och Iver. Sedan blev det dryga 30km skidåkning på Vitberget. Jagr och jag tog tegnäsarna och beväpnade oss för en toppfågeltur. Tyvärr ingen jaktlycka. Däremot blev det tung skidåkning. Det klabbade något så in i h-e under träskidorna. Lördagsmiddagen lindrade dock en lite mör kropp. Det blev rökiga älghamburgare med hemmagjord pommes frites. Prova detta recept. Enkelt och otroligt gott.

ca 500gr älgfärs
1 äggula
2msk dijonsenap
2msk BBQ-sås hickory
Salt, cayennepeppar, svartpeppar
Några ostskivor
Frisco-hamburgerbröd

Blanda färs, senap, bbq-sås och äggulan. Forma burgarna med en stekspade på en uppblött skärbräda. Stek burgarna, salta/peppra och lägg på ostskivor, värm bröden i ugn, klicka på lite salsa, på med burgarna och honungsbacon.

Honungsglacerat bacon -  stek, låt rinna av på hushållspapper, fräs på igen och ringla på lite honung.
Salsa - gjord av hackad lök, avokado, äpple, tomat, några matskedar sweet chili-mango
Hemmagjord pommes - strimla potatisen, blanda med lite olja och baka i ugn på 225grader.

Hej,

Förutom lite fortsatt drill med räven så bjöd denna kväll på annan nybörjarträning. Lynx och Jagr fick stifta bekantskap med draghundspulkan.

Jaana är mycket nogrann när det gäller inkörning av unghundarna. Innan de ska ut i skidspåret med pulka efter sig ska de vara väl inkörda på hemmaplan. Detta kan man ju passa på att göra trots att både Lynx och Jagr är för unga ännu för några tävlingar. Hur gör vi då? Jo, vi leder hundarna i pulka, stöttar och ger beröm. I början kan det ju vara lite skrämmande med något okänt tungt och skramligt där bak. Slarvar man och har för bråttom ut i skidspåret och hunden blir skrämd där kan det bli riktigt jobbigt att få till det sen. Som vanligt ska man bygga från grunden.

Premiärturen gick dock riktigt fint. Både Jagge och Lynx kom snabbt över sin inledande tveksamhet. Det lär dock bli fler promenader innan det blir köra av...

Vi ses!

Hej!

Jaana är i Dusseldorf och praktiserar sin skoltyska - aus...bei...mitt...nach...zeit...von...zu, und so weiter.

Här hemma har veckan sin gilla gång. Eller, egentligen inte. Blodtrycket är fortfarande högt efter att ha granskat en ohälsosam elmarknad med skenande elräkningar. Inte blev det bättre då unghundarna sen likt två magneter satt ihop i glada brottningsmatcher så fort man tittade bort. Gamle Iver suckade bara och kröp ihop i soffan. Det är något visst med gamlingar ändå...

För att komma på andra mer harmoniska tankar gick vi till garaget. Där hade en räv tinats för en liten apportträning. Både Jagr och Lynx fick bekanta sig med mickel, och göra några små kravlösa övningar. Jag satte hundarna, la ut räven lite dolt och sa bara varsågod. Först till Jagge, som kom glatt tillbaka med räven, men greppet var väl inte det bästa. Samma lika för Lynx. Även han kom tillbaka med räven, dock med ett stadigt bakbensgrepp. Inget att bråka om. Tids nog kommer de på hur man ska väga in ett bra grepp på en sladdrig räv. Vi har inte bråttom, än ska vi inte upp i elitklass.

På fredag är det gala i Schtaan. Jaana ska dit och representera. För tillställningen har hon beställt en ny klänning via nätet. Jo, du läste rätt. Inget i GoreTex eller så. Igår damp stassen ner i brevlådan. Jaana undrade om jag kunna se om den skulle passa. Hmm, hur fasen gör man det? Lånar hem en annan fru? Provar på sig själv? Håller upp framför spegeln? Vad ska man ha under, över, till? Nja, det blir till att hålla tummarna - one size fits all!

Vi ses!

Hej å hå!

Lynx och Jaana är nyss hemkomna från SVK Bottenvikens utställning i Piteå.

Omdömmet blev:

"GOOD"- Mycket stor ung hane som ger intryck av att vara högre än lång. Plan och stark rygg. Goda vinklar runt om. Bra benstomme. Rör sig med ett bra steg från sidan, men instabilt i fronten.

Lynx skötte sig kanonbra i och utanför ringen. Lugn och sansad - precis som det ska vara. Så vi kan inte vara missnöjda. Stor visste vi ju att han var...

Jagr och Peter drog till Byske för att försöka överlista någon topp-orre. Men, förutom en grann tjädertupp på bilvägen, var det tomt i markerna. Men en vanlig skidtur en solig vinterdag som denna är inte fel och Jagge blev lite snäll.

Vi ses!

Nytt år, ny hemsida ny blogg.

Vi ses!

//Peter & Jaana

Hej,

Igår bevistade vi Alvargalan, det lokala näringslivets egen Oscargala, kan man säga. Lokalen var fylld av både festklädda och festsugna. Mat och dryck var upphåsad till det yttersta. Men oavsett hur diplomerade kockarna än var, så var vi överens om att det egna köket klarar att tillaga rådjur långt bättre. Nåja, det var ju ca 500personer som skulle äta och då kan det vara svårt att tajma stektiden. Steffo Törnqvist bjöd på god underhållning i konsten att njuta av livets goda. Innan kvällen var över hade undertecknad även fått sjunga tillsammans med Sylvia Wrethammar…Viva espania. Den begynnande ålderdomen var m.a.o långt gången i lokalen...

Idag lördag tog Jaana först en rejäl runda på havet med Lynx och Iver. Sedan blev det dryga 30km skidåkning på Vitberget. Jagr och jag tog tegnäsarna och beväpnade oss för en toppfågeltur. Tyvärr ingen jaktlycka. Däremot blev det tung skidåkning. Det klabbade något så in i h-e under träskidorna. Lördagsmiddagen lindrade dock en lite mör kropp. Det blev rökiga älghamburgare med hemmagjord pommes frites. Prova detta recept. Enkelt och otroligt gott.

ca 500gr älgfärs
1 äggula
2msk dijonsenap
2msk BBQ-sås hickory
Salt, cayennepeppar, svartpeppar
Några ostskivor
Frisco-hamburgerbröd

Blanda färs, senap, bbq-sås och äggulan. Forma burgarna med en stekspade på en uppblött skärbräda. Stek burgarna, salta/peppra och lägg på ostskivor, värm bröden i ugn, klicka på lite salsa, på med burgarna och honungsbacon.

Honungsglacerat bacon -  stek, låt rinna av på hushållspapper, fräs på igen och ringla på lite honung.
Salsa - gjord av hackad lök, avokado, äpple, tomat, några matskedar sweet chili-mango
Hemmagjord pommes - strimla potatisen, blanda med lite olja och baka i ugn på 225grader.

Hej,

Förutom lite fortsatt drill med räven så bjöd denna kväll på annan nybörjarträning. Lynx och Jagr fick stifta bekantskap med draghundspulkan.

Jaana är mycket nogrann när det gäller inkörning av unghundarna. Innan de ska ut i skidspåret med pulka efter sig ska de vara väl inkörda på hemmaplan. Detta kan man ju passa på att göra trots att både Lynx och Jagr är för unga ännu för några tävlingar. Hur gör vi då? Jo, vi leder hundarna i pulka, stöttar och ger beröm. I början kan det ju vara lite skrämmande med något okänt tungt och skramligt där bak. Slarvar man och har för bråttom ut i skidspåret och hunden blir skrämd där kan det bli riktigt jobbigt att få till det sen. Som vanligt ska man bygga från grunden.

Premiärturen gick dock riktigt fint. Både Jagge och Lynx kom snabbt över sin inledande tveksamhet. Det lär dock bli fler promenader innan det blir köra av...

Vi ses!

Hej!

Jaana är i Dusseldorf och praktiserar sin skoltyska - aus...bei...mitt...nach...zeit...von...zu, und so weiter.

Här hemma har veckan sin gilla gång. Eller, egentligen inte. Blodtrycket är fortfarande högt efter att ha granskat en ohälsosam elmarknad med skenande elräkningar. Inte blev det bättre då unghundarna sen likt två magneter satt ihop i glada brottningsmatcher så fort man tittade bort. Gamle Iver suckade bara och kröp ihop i soffan. Det är något visst med gamlingar ändå...

För att komma på andra mer harmoniska tankar gick vi till garaget. Där hade en räv tinats för en liten apportträning. Både Jagr och Lynx fick bekanta sig med mickel, och göra några små kravlösa övningar. Jag satte hundarna, la ut räven lite dolt och sa bara varsågod. Först till Jagge, som kom glatt tillbaka med räven, men greppet var väl inte det bästa. Samma lika för Lynx. Även han kom tillbaka med räven, dock med ett stadigt bakbensgrepp. Inget att bråka om. Tids nog kommer de på hur man ska väga in ett bra grepp på en sladdrig räv. Vi har inte bråttom, än ska vi inte upp i elitklass.

På fredag är det gala i Schtaan. Jaana ska dit och representera. För tillställningen har hon beställt en ny klänning via nätet. Jo, du läste rätt. Inget i GoreTex eller så. Igår damp stassen ner i brevlådan. Jaana undrade om jag kunna se om den skulle passa. Hmm, hur fasen gör man det? Lånar hem en annan fru? Provar på sig själv? Håller upp framför spegeln? Vad ska man ha under, över, till? Nja, det blir till att hålla tummarna - one size fits all!

Vi ses!

Hej å hå!

Lynx och Jaana är nyss hemkomna från SVK Bottenvikens utställning i Piteå.

Omdömmet blev:

"GOOD"- Mycket stor ung hane som ger intryck av att vara högre än lång. Plan och stark rygg. Goda vinklar runt om. Bra benstomme. Rör sig med ett bra steg från sidan, men instabilt i fronten.

Lynx skötte sig kanonbra i och utanför ringen. Lugn och sansad - precis som det ska vara. Så vi kan inte vara missnöjda. Stor visste vi ju att han var...

Jagr och Peter drog till Byske för att försöka överlista någon topp-orre. Men, förutom en grann tjädertupp på bilvägen, var det tomt i markerna. Men en vanlig skidtur en solig vinterdag som denna är inte fel och Jagge blev lite snäll.

Vi ses!

Nytt år, ny hemsida ny blogg.

Vi ses!

//Peter & Jaana